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UN TIRAMISÚ DIFERENTE

Nunca lo había hecho. Siempre me parecía difícil por la cantidad de ingredientes, por el tiempo que toma prepararlo…, pero al final me arriesgué y valió la pena. Prueba este tiramisú diferente, y cuéntame a quién hiciste feliz porque sí 🙂

Tiempo de preparación: 2 horas

Receta para 6 porciones aprox.

FPQS Receta Tiramisu4

¿Qué necesitas? (no te digo las cantidades, porque siempre cocino sin medidas y me sale mejor)

Café preparado (puede ser hecho con capsulas, en cafetera, instantáneo…). Yo uso Nescafé y Cafe Buendia de Vainilla 

4 a 6 Huevos (Vas a usar las claras y las yemas por separado)

Chocolate o cacao en polvo (Es sólo para espolvorear y decorar)

Chocolate negro o chocolatina (rallada para decorar)

Bizcochos (Puedes usar el que quieras, deben ser consistentes, porque se van a mojar y deben aguantar. Yo uso los bizcochos en forma de dedo, con una capa de tartas caseras debajo)

Queso Mascarpone (Un tarro entero suficiente)

Azúcar Glas (Un tarro alcanza para la mezcla con yemas y claras y hasta decorar)

Licores (Depende de lo que te guste, puedes escoger entre ron, hasta aguardiente. Yo uso licor de café, con crema de café y cereza. Con unas copitas de sobra)

Opcionales:

Jengibre (es la sorpresa escondida, solo un poco rallado)

Nata para montar (es la misma crema de leche que acentúa la mezcla de las claras con el azúcar)

Canela en polvo (para decorar)

FPQS Receta Tiramisu3

Manos a la obra: 

1. Separar las yemas y las claras de los huevos.

2. Mezclar el azúcar glas con las yemas. Y aparte mezclar azúcar glas con las claras (a punto de nieve)

3.  Meter en el refrigerador, mientras vas mezclando en una taza el café, con el licor, y si quieres el jengibre y la canela.

4. Rallar el chocolate para tenerlo listo cuando se decore

5. Sacar las mezclas del refrigerador y mezclaras en una sola

6. Mojar los bizcochos o deditos en el café e ir poniendo en la bandeja que se va a servir.

7. Pasar una base de la mezcla de las yemas, e ir intercalando con los bizcochos hasta llenar toda la bandeja.

8. Decorar la superficie como quieras, puedes usar el chocolate rallado, la canela, el café…¡a volar la imaginación!

9. Déjalo en el refrigerador mínimo unas 3 horas (si tienes prisa, puedes ponerlo 1 hora en el congelador)

10. ¡¡¡A disfrutar!!!!

FPQS Receta Tiramisu2

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  1. 3 años ago
    • 3 años ago

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